Quoi de plus beau qu’un champ de lavande en fleurs ? Dans les paysages emblématiques du Parc naturel régional des Baronnies provençales, à cheval entre la Drôme, les Alpes-de-Haute-Provence et le sud des Hautes-Alpes… les champs de lavande se découvrent comme un trésor au beau milieu d’une nature préservée.
Ne vous attendez pas à de vastes étendues bleues à perte de vue comme sur le plateau de Valensole, ici ce sont de petites parcelles, de beaux champs de lavande disséminés dans le paysage comme un peintre qui mettrait ça et là des touches bleutées dans son tableau. Une culture à taille humaine, de petites exploitations qui s’adaptent aux reliefs et modèlent le paysage avec des cultures diversifiées.
à la découverte de la précieuse petite fleur bleue
Top 3 des questions
01
Où sont les champs de lavande ?
Sur les versants ensoleillés entre Orpierre et Laborel, près de Lachau aux portes des gorges de la Méouge, la lavande fleurit depuis longtemps. Elle s’épanouit sur les coteaux ensoleillés, profitant de l’altitude et des sols calcaires. Comme la vigne, elle reflète son terroir : altitude, climat et sols lui donnent un parfum unique. Autrefois omniprésente, elle renaît aujourd’hui, notamment autour de Laragne, Ribiers et Saléon, offrant de superbes sillons mauves en été.
02
Quand fleurit la lavande ?
Difficile de donner une date précise ! La floraison de la lavande varie selon la météo, l’altitude et l’exposition. En général, les champs s’illuminent de mauve entre mi-juin et mi-août. La récolte a lieu au moment de la pleine floraison, mais certains producteurs prolongent le plaisir en proposant des animations de cueillette. Une belle occasion d’admirer les champs en fleurs et de s’initier à la coupe traditionnelle à la faucille !
03
Comment se déroule la distillation ?
L’huile essentielle de lavande s’obtient par distillation à la vapeur d’eau dans un alambic. À Laborel, un ancien alambic fonctionne encore lors des fêtes traditionnelles, notamment à la Fête de la lavande à St-André de Rosans (2ᵉ week-end d’août). L’extraction demande une grande quantité de fleurs : il faut environ 100 kg de lavande pour obtenir 1 litre d’huile essentielle, tandis que pour le lavandin, seulement 40 kg suffisent.
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