Découvrez vite cette recette facile pour 6 personnes qui vous est proposée par l'Agneau de Sisteron
Ingrédients
- 720 g de gigot en tranches
- 1 courgette 200 g
- 1 aubergine 200 g
- 1 tête d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre, thym, romarin
Préparation
- Couper les tranches de gigot en carré de 2 cm. Faire de même avec courgettes et aubergines, puis les faire cuire 5 mn dans une casserole séparément avec moitié huile et moitié huile d’olive. Faire la même chose avec les gousses d’ail.
- Égoutter vos légumes, et sur des pics à brochettes piquer les morceaux de gigot, les intercaler avec les légumes. Hacher les feuilles de romarin et les mélanger au sel avec le thym. Assaisonner les brochettes et faites les cuire à la plancha ou au grill.
- A déguster saignantes.
